پنکیک بادام زمینی

🧂 مواد لازم برای پنکیک بادام زمینی (۲ نفر)

مواد خشک:

– 1 پیمانه آرد گندم کامل(یا آرد سفید)

– 1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری، می‌توانید حذف کنید)

– 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر

– یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک

مواد تر:

– 1 عدد تخم‌مرغ

– سه چهارم پیمانه شیر (شیر گاو یا شیر گیاهی مثل شیر بادام)

– 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی

– 1 قاشق غذاخوری عسل

– 1 قاشق غذاخوری روغن مایع (یا کره آب‌شده)

– نصف قاشق چای‌خوری وانیل

—

👩‍🍳 طرز تهیه پنکیک بادام زمینی

1. مخلوط کردن مواد خشک

– در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید.

2. ترکیب مواد تر

– در کاسه‌ای دیگر، تخم‌مرغ، شیر، کره بادام زمینی، عسل، روغن و وانیل را خوب هم بزنید.

– مخلوط مواد تر را به آرامی به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی تشکیل شود (زیاد هم نزنید تا پنکیک نرم بماند).

3. پخت پنکیک

– یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن یا کره به آن بزنید.

– برای هر پنکیک، حدود ۱/۴ پیمانه از خمیر را در تابه بریزید.

– وقتی حباب‌ها روی سطح پنکیک ظاهر شدند (حدود ۲ دقیقه)، آن را برگردانید و ۱-۲ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود.

4. سرو پنکیک

– پنکیک‌ها را روی هم چیده و با عسل، کره بادام زمینی اضافه، موز ورقه‌شده یا توت‌فرنگی تزیین کنید.

—

🌟 چرا این پنکیک بادام زمینی خاص است؟

✅ منبع عالی پروتئین و انرژی (کره بادام زمینی + تخم‌مرغ).

✅ شیرینی طبیعی از عسل و کره بادام زمینی (بدون نیاز به شکر زیاد).

✅ تهیه سریع در ۲۰ دقیقه (مناسب برای صبحانه‌های شلوغ).

✅ انعطاف‌پذیر: می‌توانید با آرد بدون گلوتن یا شیر گیاهی درست کنید.

—

📌 نکات کلیدی برای تهیه بهتر

🔹 اگر خمیر غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید.

🔹 برای پنکیک‌های پف‌دارتر، بیکینگ پودر را ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیشتر استفاده کنید.

🔹 کره بادام زمینی را هم بزنید تا روغن آن یکدست شود.

—

🔥 ایده‌های سرو خلاقانه

– با شکلات ذوب‌شده و خلال بادام سرو کنید.

– به عنوان ساندویچ پنکیک با موز و عسل میل کنید.

– با ماست یونانی و دارچین ترکیب کنید.

—

🔎 سوالات متداول (FAQ)

1. آیا می‌توانم از آرد بدون گلوتن استفاده کنم؟

بله، آرد بادام یا آرد نارگیل جایگزین‌های خوبی هستند.

2. جایگزین کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام یا کره تخمه آفتابگردان (اما طعم متفاوت می‌دهد).

3. آیا این پنکیک برای کودکان مناسب است؟

بله، منبع عالی پروتئین و انرژی برای کودکان است.

—

📢 نتیجه‌گیری

پنکیک بادام زمینی، یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه و مقوی است که هم آماده‌سازی آسانی دارد و هم با ترکیبات سالم، انرژی لازم برای روز را تأمین می‌کند. این پنکیک با طعم کره بادام زمینی و عسل، یک انتخاب عالی برای تمام اعضای خانواده است!

آیا شما هم این پنکیک را امتحان کرده‌اید؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید! 😊